Il punto di ebollizione consiste nella trasformazione dello stato liquido in stato gassoso per cui l'acqua distillata si trasforma in vapore acqueo alla temperatura di 100 Gradi Celsius .
Sappiate però che il punto di ebollizione di 1 Litro d'Acqua aumenta di un grado ogni 58 grammi di sale che viene aggiunto all'acqua.
Così allo stesso identico modo tale punto di ebollizione diminuisce di 1 grado ogni 300 metri di altezza sul livello del mare per cui in alta montagna i cibi cuociono più lentamente rispetto ai paesi che si trovano sul livello del mare.
Gianluigi Melucci Blogger
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