Ecco in queste ben 5 lastre di pietra grezza si impregna la passione , l'entusiasmo e la vitalità dell'olio tratto dal continuo spremere delle olive nell'arte della molitura, tramandata di generazione in generazione nell'arcaico Tempo che non trova posto nella STORIA degli Uomini come Spirito che guida i popoli.
Si sente quell'odore impregnato di olio appena estratto a caldo nello scorrere continuo e fluente su quella pietra scartata dai costruttori, divenuta poi testata d'angolo per una nuova comunità.
Ammirare tale opera in quella luce che illumina i nostri passi rende piacevole persino quell'odore impregnante e fresco dell'olio purissimo e freschissimo, compagnia di tanti nostri convivi.
GIANLUIGI MELUCCI BLOGGER
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