I SAGGI CONSIGLI DEL NUTRIZIONISTA VALERIO GALASSO CO AUTORE DI " SPIZZICHI E BOCCONI" 04 AGOSTO 2022

 

I SAGGI CONSIGLI DEL NUTRIZIONISTA VALERIO GALASSO  CO AUTORE CON ERRI DE LUCA DI " SPIZZICHI E BOCCONI " 

1) COME È AVVENUTO L'INCONTRO CON ERRI DE LUCA PER IL LIBRO  " SPIZZICHI E BOCCONI"

1) L’incontro con Erri é avvenuto a Ischia, al Regina Isabella, l’albergo presso il quale lavoro come direttore scientifico.

 Abbiamo iniziato a raccontarci vicende personali legate al cibo, lui chiedeva ed io rispondevo. 

In questa nostra conversazione è intervenuta Paola, la compagna di Erri, che ha detto: “ Dovete scrivere un libro!” 

Le donne non vanno contraddette 🤗🤗

2) In questo periodo di grande Afa quale cibo consiglieresti per compensare le proprie energie fisiche ?

2 Con questo caldo l’ideale è consumare cibi freschi, magari un’insalata di riso fredda con un paio di uova sode e delle verdure di stagione, ovvero olive e capperi per dare un tocco di sapidità in più.

3) È PREFERIBILE USARE PER CONDIMENTO IL SALGEMMA oppure il SALE IODATO ?

3 E preferisco sempre personalizzare la scelta e il tipo di sale.

 Il sale iodato sicuramente è indicato per tutti, abbiamo una grande carenza di iodio in Italia.

Il discorso è che non viene mai detto che lo iodio vola via se è  messo in acqua bollente.

 Quindi andrebbe sempre utilizzato crudo un pizzico di sale iodato dopo aver condito l’alimento con altri condimenti.

 Naturalmente anche le quantità e le modalità d’uso vanno personalizzate in base allo stile di vita o alla presenza di patologie.

4) Dopo quante ore dalla cena bisogna coricarsi per ricaricare per il Domani le nostre " Pile Duracell " ? 

Diciamo che il nostro corpo necessita di sei, sette ed in alcuni casi anche otto ore di sonno. 

In base a questo dobbiamo organizzare la cena in maniera tale da non passare dalla tavola a letto.

 Nel caso in cui si dovesse cenare tardi è  consigliabile una piccola porzione di carboidrati perché facilmente digeribili rispetto a un secondo piatto a base di proteine.

In questo periodo magari fare due passi dopo cena può aiutare la digestione e riattivare qualche Muscoletto Assopito.

5) Un Libro o un Film da andare a vedere al Cinema secondo Valerio ?

5) Uno degli ultimi film che ho visto è  "CORRO DA TE " , un film che consiglio perché affronta l’invalidità, un tema poco affrontato nel nostro cinema, con un velo di ironia e leggerezza.

VALERIO GALASSO 

ROMA  04 AGOSTO 2022

GIANLUIGI MELUCCI BLOGGER POTENTINO